Kulináris élvezetek, finom italok, vidám hangulat fogadja ezekben a napokban a zalai megyeszékhely belvárosába látogatókat. Megkezdődött pénteken az Országos Vadpörkölt- és Borfesztivál – Zalai Teríték.

A fesztivál 2008-ban indult útjára szüreti rendezvényként, majd a vadászatot és a hozzá kapcsolódó gasztronómiát választották fő témának. A színvonalát jelzi, hogy a 2021-ben a hazánk által megrendezendő vadászati világkiállítás egyik zalai attrakciója lesz. Ezt Balaicz Zoltán polgármester mondta el tegnap a Széchenyi téren a fesztivál késő délutáni megnyitóján. Arról is beszámolt, hogy az egerszegi rendezvény elnyerte az Érték és Minőség Nagydíjat.
Vigh László országgyűlési képviselő köszöntőjében kiemelte, a zalai vadászok kiváló gazdái a vadállománynak.

A vadászatról kialakult negatív közvélekedés megváltoztatása, a tévhitek eloszlatása a fő cél, fogalmazott Lipp Adrienn lovas vadász, aki a Széchenyi téri díszteremben megrendezett vadászati konferencia nyitóelőadását tartotta. Nemrég könyvet adott ki Diana nyeregben címmel, ebben az Úrkúton élő, két gyermeket nevelő fiatalasszony a vadászattal kapcsolatos élményeit adta közre. Több kontinensen megfordult puskásként, ritka vadak trófeáit is magáénak tudhatja. Véleménye szerint a legjobb vadvédelem a kontrollált vadászat, ennek megismertetése érdekében előadásokat tart iskolás gyermekeknek, akik az úrkúti birtokukon láthatják a vadgazdálkodást.
A konferencián előadások hangzottak el az erdőgazdálkodásról s az afrikai vadakat fenyegető orvvadászatról is.

A nemrég alakult Zalaegerszegi Vadászegyesület is tegnap tartotta bemutatkozását. A zömmel fiatalokból álló, ez év áprilisában alakult szervezet célja a vadászati tradíciók felélesztése, népszerűsítése. Molnár Marcell alelnök úgy fogalmazott, fő céljuk a komplexitás, a vadászat kedvelői mellett a természet barátainak kínálnak programokat, széles korosztályt, családokat megszólítva. Ennek egyik elme a gasztronómia, azaz a wild food népszerűsítése. A vaddisznó- és szarvaslapockából, -szegyből készített hamburgereikkel a fesztiválon is találkozhatnak az érdeklődők.

Forrás: Zaol